Silvester Gala Büffet

Silvester Gala Büffet

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House architecture
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ORGANIC SOUL FOOD

FOR NEW YEAR’S EVE 2025

ORGANIC SOUL FOOD
FOR NEW YEAR’S EVE 2025

  • Red BEETROOT CARPACCIO with Orange and Citrus Glow  

  • Bittersweet fresh SALADS and HERBS / Original French Dressing / Crunch

  • Slice of PINK ROASTBEEF with a yummy Sauce Remoulade

  • Sunny FRUIT and colourful BELL PEPPER SKEWERS

  • Fermented Probiotic VEGETABLES, OLIVES and NUTS Deli Style

  • COLESLAW


  • Funky Italian PASTA out of the PARMIGGIANO Loaf / fresh MINT and PARSLEY

  • Warm Vibe Indian LENTIL DAAL / fresh Coriander / Yoghurt / Curcuma Rice  


  • Spicy BEEF STEW

  • Golden POULET MAROCAIN / Citron Confit Glaze

  • Juicy thin slice of PRIME RIB OF BEEF with Winter Umami Sauce

  • ROAST PORC with Soy-Sesame-Sauce

  • Tasteful roasted VEGETABLES, APPLES and PEARS from the oven

  • GRATIN DAUPHINOIS


  • CRÈME BRÛLÉE

  • PANNA COTTA

  • spicy HOT FRUIT with TONKA Cream

MIDNIGHT

  • A bowl of GOOD LUCK


Getränke

FOR A START: NEW YEAR‘S EVE PUNSCH mit und ohne Alkohol

WINE LIST:

  • 2022 Riesling „Klosterstück“ | Weingut Janson Bernhard | Zellertal | Pfalz

  • 2022 “Reserve de la Contessa” | Weingut Manincor | Kaltern | Südtirol 1,5 l MAGNUM

  • 2022 Rosé vom Zweigelt | Weingut Jurtschitsch | Langenlois/ Kamptal | Wachau

  • 2022 Rózsa Petsovits | Weingut Weninger | Horitschon Zweigelt und Pinot Noir, Naturwein,

  • 2022 „Un Litro “ | Weingut Elisabetta Foradori | Mezzolombardo | Trentino | 1 l BOTTLE 2022 Zweigelt „Kieselstein“ | Weingut Claus Preisinger | Gols | Burgenland

    AT THE BAR:

  • BLONDER ENGEL - Eierlikör mit Bitter Orange Limonade

  • MANHATTAN - Canadian Whisky, Vermouth Rosso, Schuss Angostura, Cocktailkirsche

  • PINK LADY - Gin, Grenadine, Eiweiss

  • GIRL FROM IPANEMA - Ginger Ale, Maracujasaft, Limette, Rohrohrzucker (alkoholfrei)

    MIDNIGHT & HAPPY NEW YEAR: SPARKLING CUVÉE

FOR A START: NEW YEAR‘S EVE PUNSCH mit und ohne Alkohol

WINE LIST:

  • 2022 Riesling „Klosterstück“ | Weingut Janson Bernhard | Zellertal | Pfalz

  • 2022 “Reserve de la Contessa” | Weingut Manincor | Kaltern | Südtirol 1,5 l MAGNUM

  • 2022 Rosé vom Zweigelt | Weingut Jurtschitsch | Langenlois/ Kamptal | Wachau

  • 2022 Rózsa Petsovits | Weingut Weninger | Horitschon Zweigelt und Pinot Noir, Naturwein,

  • 2022 „Un Litro “ | Weingut Elisabetta Foradori | Mezzolombardo | Trentino | 1 l BOTTLE 2022 Zweigelt „Kieselstein“ | Weingut Claus Preisinger | Gols | Burgenland

    AT THE BAR:

  • BLONDER ENGEL - Eierlikör mit Bitter Orange Limonade

  • MANHATTAN - Canadian Whisky, Vermouth Rosso, Schuss Angostura, Cocktailkirsche

  • PINK LADY - Gin, Grenadine, Eiweiss

  • GIRL FROM IPANEMA - Ginger Ale, Maracujasaft, Limette, Rohrohrzucker (alkoholfrei)

    MIDNIGHT & HAPPY NEW YEAR: SPARKLING CUVÉE

FOR A START: NEW YEAR‘S EVE PUNSCH mit und ohne Alkohol

WINE LIST:

  • 2022 Riesling „Klosterstück“ | Weingut Janson Bernhard | Zellertal | Pfalz

  • 2022 “Reserve de la Contessa” | Weingut Manincor | Kaltern | Südtirol 1,5 l MAGNUM

  • 2022 Rosé vom Zweigelt | Weingut Jurtschitsch | Langenlois/ Kamptal | Wachau

  • 2022 Rózsa Petsovits | Weingut Weninger | Horitschon Zweigelt und Pinot Noir, Naturwein,

  • 2022 „Un Litro “ | Weingut Elisabetta Foradori | Mezzolombardo | Trentino | 1 l BOTTLE 2022 Zweigelt „Kieselstein“ | Weingut Claus Preisinger | Gols | Burgenland

    AT THE BAR:

  • BLONDER ENGEL - Eierlikör mit Bitter Orange Limonade

  • MANHATTAN - Canadian Whisky, Vermouth Rosso, Schuss Angostura, Cocktailkirsche

  • PINK LADY - Gin, Grenadine, Eiweiss

  • GIRL FROM IPANEMA - Ginger Ale, Maracujasaft, Limette, Rohrohrzucker (alkoholfrei)

    MIDNIGHT & HAPPY NEW YEAR: SPARKLING CUVÉE