Frische Rezepte aus der Bioküche

Was wir kochen, wächst nicht weit von hier. „Ich koche, was draußen passiert.“ — mit diesem Motto bringt Küchenchef Manuel Madei in unserer Küche jedes Gericht direkt mit Natur und Saison in Verbindung. In den Küchengärten hinterm Haus, im Heilkräutergarten, bei den ‘Herrmannsdorfern’, bei Menschen, die wir kennen.