Tagungshotel bei München, Bio-Hotel Gut Sonnenhausen

Ich erinnere mich noch ganz genau: Als mein Vater Karl Ludwig und ich im Mai 1985 zum ersten Mal durch den dichten Wald fuhren, die Ruhe um uns spürend, sprachlos und dann der Anblick des Gutshofes und des Bauernhauses im Morgennebel: Staunen!
Georg Schweisfurth

Nur 33 km südöstlich von München liegt Sonnenhausen. Diesen wunderbaren Ort in Liebe zu ehren und zu achten, ihn aber auch weiter zu entwickeln – das ist die Vision. Hier verbinden sich Tradition und Moderne. Altes wird respektiert, bewahrt und mit einem Touch Lässigkeit behutsam in die Neuzeit geführt

Sonnenhausen ist außerdem wie ein Trittbrett für die Natur. Sie soll sich ungestört entwickeln. Rundum wird Habitat für Flora und Fauna geschaffen. Zu den bereits bestehenden Bäumen und Sträuchern wurden 2011 rund 4600 weitere Bäume und Heister ergänzend gepflanzt. Die Wiesen werden nur ein- bis zweimal im Jahr gemäht und der erste Schnitt erfolgt so spät, dass sich Blumen und Wildkräuter aussamen können. In der biozertifizierten Landwirtschaft (DE-ÖKO-006) betreibt das Sonnenhausener Team vor allem den Anbau von Gemüsen, Salaten und Kräutern, die erntefrisch verarbeitet auf den Teller kommen.

Gutshof und Bauernhaus stehen mitten in dieser kleinen Bio-Landwirtschaft und sind aus den Herrmanndorfer Landwerkstätten heraus entstanden, dem bekannten Projekt für regionale Lebensmittelwirtschaft. Seit 30 Jahren steht der Name der Familie Schweisfurth für saubere gute Lebensmittel, die mit Liebe und handwerklichem Geschick hergestellt werden.